Mandarino Tardivo di Ciaculli: un capolavoro della natura

Il Mandarino Tardivo di Ciaculli deve il suo nome alla provenienza, limitata a un ristrettissimo territorio nelle vicinanze di Palermo: le borgate di Ciaculli e di Croceverde Giardina che sono coltivate quasi totalmente a mandarini. 

Nel 1940 nacque una varietà nuova che maturava più tardi, è detto tardivo perché la sua maturazione avviene più tardi rispetto alle altre varietà. precisamente in questi mesi, da febbraio a marzo quando la raccolta del mandarino tradizionale è ormai al termine. Si tratta di un mandarino, presidio Slow Food, dalla forma schiacciata, dolcissimo e succoso.

Gli agrumi contengono vitamina C che possiede proprietà antiossidanti e contribuisce al potenziamento del sistema immunitario; il Tardivo di Ciaculli è anche ricco delle vitamine B1 e B2, che stimolano l'appetito, l'accrescimento, la digestione e migliorano il sistema respiratorio, si addicono alla cura del sistema nervoso.

Naturalmente le sorprese non finiscono qui, Il mandarino tardivo di Ciaculli è fantastico col suo gusto e profumo unici e ben si adatta a farne un’ottima marmellata di agrumi. E questa risulterà davvero fantastica, dal gusto e dal profumo imperdibile! Provatela su una fetta di pane caldo tostato, sentirete dei profumi incredibili! Non per niente li abbiamo dato il numero 5 come il famoso profumo.