Le specialità di Alessio Brusadin

Tutti i prodotti di Alessio Brusadin sono completamente naturali senza l’aggiunta di coloranti, conservanti o gelificanti.

La nostra missione? Avere la lista ingredienti più corta possibile! Usiamo la miglior frutta e la portiamo a piena maturazione. La cuociamo in pentole basse e larghe per una veloce evaporazione per mantenere intatti profumi, sapori e colori. Selezioniamo e maciniamo carni spettacolari come il manzo di razza grigio alpina dal Trentino per il nostro ragù, del quale usiamo solo il taglio reale con il giusto mix di carne e parte grassa. Lo cuociamo a fuoco basso e con cotture lunghe. I nostri ragù cuociono per almeno 5 ore.

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A.B.C..ena box 2 di Alessio Brusadin
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A.B.C..ena box 2

Prezzo 89,00 €
a confezione contiene 1 pezzo per tipo di: Goccia Reale di Cervo Selezione Verdés   Il segreto della goccia reale sta proprio nella macinatura fine delle carni, che fa sì che il sapore marcato del cervo si amalgami con gli aromi...
Box regalo - I grandi successi di Alessio Brusadin
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Box regalo - I grandi successi

Prezzo 109,00 €
Confezione regalo contenente 12 barattoli, una selezione delle "più amate dai nostri clienti". La confezione contiene: Confettura extra di albicocche vinsanto e mandorle Confettura extra di more limone e menta Confettura di prugne, pera...
Miele d'Acacia biologico di Alessio Brusadin
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Miele d'Acacia biologico

Prezzo 6,90 €
Albero diffuso in gran parte del territorio regionale, fiorisce da fine aprile a inizio maggio. Il miele è fluido, di colore chiaro, con un profumo molto leggero, floreale e un aroma di confetto. È un ottimo dolcificante, consigliato per la...
Ragù di Cinghiale di Alessio Brusadin
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Ragù di Cinghiale

Prezzo 8,50 €
Ragù di selvaggina molto saporito con il perfetto contributo di grasso, leggermente speziato all'anice stellato e cannella. Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle, tagliatelle o con polenta e formaggio. Tutti i ragù sono prodotti...
A.B.C..ena box 1 di Alessio Brusadin
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A.B.C..ena box 1

Prezzo 89,00 €
La confezione contiene 1 pezzo per tipo di: Montasio dop   La crosta è giallo paglierino e presenta nello scalzo la caratteristica scritta del consorzio di tutela. Il gusto è dolce, sapido leggermente acidulo e leggermente...
A.B.C..ena box 3 di Alessio Brusadin
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A.B.C..ena box 3

Prezzo 89,00 €
a confezione contiene 1 pezzo per tipo di: Filetto Affumicato Riserva Roen   I migliori pezzi vengono lasciati interi e dopo la salatura e l’affumicatura rimangono a stagionare per minimo quaranta giorni. La carne magrissima...
Miele di Rovo biologico di Alessio Brusadin
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Miele di Rovo biologico

Prezzo 6,90 €
Il miele di rovo è un miele dal gusto medio-intenso. Inizia con una sapore quasi asprognolo che subito muta rilasciando delle note che ricordano le caramello ai frutti di bosco, per finire lasciando un gusto in bocca floreale piuttosto...
Ragù di Capriolo di Alessio Brusadin
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Ragù di Capriolo

Prezzo 8,90 €
Prodotto con solo tagli di capriolo selvatico. Questo ragù si sposa molto bene con gnocchi, pasta all'uovo, oppure semplicemente con della polenta e del formaggio di malga stagionato. Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente...
Box regalo - Selezione Mista 1 di Alessio Brusadin
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Box regalo - Selezione Mista 1

Prezzo 112,00 €
Confezione regalo contenente 11 prodotti assortiti selezionati personalmente da Alessio Brusadin. Confetture e Brusadine, chutney, tavolette di cioccolata e liquori. La confezione contiene: Bottiglia di amaro 200 ml Bottiglia di gin 200...
Ragù d'Anatra di Alessio Brusadin
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Ragù d'Anatra

Prezzo 8,90 €
Prodotto con cosce d’anatra nazionali e una parte di coscia di tacchino. Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle o –ancor meglio- gli gnocchi di patate. Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti....
Ragù di Cervo di Alessio Brusadin
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Ragù di Cervo

Prezzo 8,50 €
Prodotto con solo tagli di cervo selvatico. In questo ragù troverete il sapore forte e deciso della selvaggina. Ottimo con la polentina fresca e i funghi grigliati. Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di...
Ragù di Lepre di Alessio Brusadin
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Ragù di Lepre

Prezzo 8,90 €
Gusto di selvaggina forte e deciso , leggermente aromatizzato al ginepro. Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle , tagliatelle o pasta all’uovo in genere Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di...
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